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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' g: o" ^; k- R" z0 S, v 1.并非人人皆宜。
/ Z3 r& K; R' G) j- L* ~ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 L$ A; p1 m# @1 ?9 \, c1 H7 t' n
2.不能与药物同饮。
" O5 }5 L5 f# ?6 r2 B! U4 m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) M+ [ I$ p' j! N( t X
3.不能冲入鸡蛋。 h4 g3 C9 a: I4 |' X0 j, h2 u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 v. ?: O: p6 Y2 D; E# N& a 4.忌过量饮豆浆。) ]! ^ G* t( l5 @# w+ m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* _5 z; _5 \& J2 H 5.不要空腹饮。
1 O1 h& C- e+ l: k% p [) E7 E8 p 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( c* Q7 N0 X6 g; P8 Q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* }& C+ O3 O \1 @" E0 K. O2 e, ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, s7 q# k6 q- F4 \% g
7.忌用保温瓶贮存豆浆。& J, t, I- {2 u; e9 E
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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