|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
$ h1 {; x/ N9 [! o5 E2 q R) O( ?
1 \/ k" D7 P/ O7 v3 S- W 油炸食品# M: h+ M6 a4 r: c2 H
! L4 U7 P( Y! W, ]( j/ L. S) ] t: ^ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。$ ~- e2 Z5 e, ]. j% K3 K: O& P& t+ g
( j3 c: C2 \* l6 Y) f# j
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” U0 W0 b8 a6 c4 x \; K) l! Z6 _
( O6 ^8 b! U, s3 y6 G
7 R# C5 \* {3 Q3 X6 O; J
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。+ W5 t3 v8 u1 _8 C- c, M, h
B% L% r# L' ]
辛辣食物' Z6 `$ H) z4 M, O) U
' r' d E& h# w) K8 }3 S
g% S' U: J0 z& x3 l# u) H/ M 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
/ E H/ V, \: B e% }
& y5 G2 V5 j- d 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
}9 H! n, u0 \- ~" w) r" a
8 ]' ]0 u6 h- h" v! Q3 u4 N5 K# R: D F) w* B7 \3 a
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
9 ?% {6 Z+ W+ b. U( m% D% L
' e3 D9 C" N7 N 巧克力
& X) w! E! O3 P$ q: m6 n. n/ W0 N1 l: _# G6 H* P
8 j2 z) T1 P! d" N2 a; d' Z/ v* e
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。" V, T a# t/ z0 r ^/ @/ K
6 J6 A6 i/ |/ g$ c7 r5 w
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
- y# A1 a @- l/ Y. A' j
, s2 [. C* c# \+ o6 W8 _$ d 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
7 a4 K" }& z0 {8 [$ ^7 \5 ]9 }, G3 _) G; y1 N( i# r
柑橘汁
$ u# v; }8 y1 z" L5 J2 \- Y
/ E- z! X( j; v8 o4 A5 U8 k" S& o$ ^) b2 |( [
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。: h3 D+ ~: f: ^1 i, J! t y
- O _8 ~3 k& S% q 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
' t) Z* u3 C7 b0 w! |3 i* W* Z
* U/ A6 }5 j# y0 v) _; l+ i4 b. S
% Z4 r# n- E; X) M$ ?7 { 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。5 u3 @3 }! f) J4 I
- _, X/ L8 ~ X) Z: S 奶油土豆泥
0 d; G1 @' l+ @3 ` b; D- n6 a: p% p* a1 f
, g' D$ z4 S$ Q- z% \ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。0 W* ]& h' P, _; R8 \
% \/ ?1 G+ U0 G5 P1 b
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
" ~. c# W% E8 b1 l
8 \4 o2 H" y, { s5 q$ z: x# Q! `( E3 `7 e, R
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
& g5 @+ O9 y$ h N; t* b8 ~' z
5 u" f4 i9 R j! m) N4 y 生洋葱
" s& {! I! c, x
; ]; h+ B2 X( V& P 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
' |7 _2 ]* G! ?" {) k, c: |* P) {& C6 A9 o* T+ I$ C. H8 Z5 s# G& Z
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
7 g0 E/ U" H$ W7 v4 _, g3 P9 V: d2 M7 ~3 O) H4 r; G4 b; H
' r) G& n* e/ D2 ~
冰激凌# J( I: |" F [0 l. @! b& c" _ y
" F) L9 @. D$ Q# D9 U 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
5 U; n/ C( A! x0 o' D- F# j- Q `* {
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
1 i& G7 u3 w# g M* f1 A1 h1 V2 I& s3 ~; Q3 F( c- j
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
( A7 n! B8 X% ?% n
2 D9 V6 h! V. h, Q3 V
9 L' Z. K* Q" W! d 西兰花和卷心菜
, D c4 h2 t7 o) J% Q* i, f- o2 G- d2 O3 w$ H
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
& c: s4 d+ P8 ~+ {
4 b1 g9 l( m5 X7 s( y 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。4 ^7 o4 K3 j* A: a
( L/ @0 |. U1 o1 n# k: V, \* ^5 T+ ?" u
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。; f* {8 ?6 C k M6 E0 N& a
" o: F9 @1 d( y' u8 w1 ^( H' O8 D7 V& T: j$ w! e. }
) d9 ]1 q' o' b5 h
豆类
6 `2 f8 F# o6 n3 \0 U' T9 z4 \0 R( h% n8 e3 j4 `# F5 d; y
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。9 \8 t" n1 A, W9 R7 C
% g" V: e( D4 z
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
3 B( r' |8 U. M4 ?0 g1 J. o
1 ?1 }% o0 K* @ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
2 `7 h& A8 \& }1 b8 i; |+ B/ J- p- N- [( n% ?0 E$ `+ z# T2 C
+ M# q8 w/ d% r5 L6 G* Z" g- L 无糖口香糖/ A0 A. C9 t; V1 h9 D
9 x: r, \/ _" X! H, q( ~+ F% |5 Z 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。# l5 |; U. R; D4 ]
+ F% \9 A3 A' M' w, ~- v 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
