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[size=3]準備食材有:: h: u+ ^7 Y; N- t& `
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎): `6 k$ R" H. K8 _) ^/ ^& M/ x
0 k$ u' z1 g6 s5 I1 } 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), ]" _3 `: R9 S; t& Z' E
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ F, i% D0 A9 D8 g' Q- I
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[size=3]再來又到了調味料了:. g; p. p! [" s, Z
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' n5 _+ i( o& o$ I; L! Z
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$ D* G* f+ [+ P" `( z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). y, e% J6 \. C/ c: Y
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], P; L/ n4 x3 F7 Q
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- j' `( @4 H* C# q: F. L8 e! ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 \4 F# Q' n8 phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 r z" \' h4 N1 ^. \
, L- d U- Y: Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" _2 Q- ?& G; [7 j
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. r" h' e2 g4 L) n3 O- l3 Z
( h5 K+ I, r% L( [1 K
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 v0 x% L% C1 `& @( {: J9 Q
8 N8 P$ ?& @8 u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ Y9 I9 V- B' {
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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