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0 E6 r& f% z% ?2 Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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[size=3]準備食材有:
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7 b& |; W+ U# p' z, k& y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 v2 J" `6 d* z6 k& `
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ ~ f. W$ E! n
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
K, e4 `& {' Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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) q5 z2 e E- v$ {1 f' g[size=3]再來又到了調味料了:
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4 b( k: C' g8 h' X q2 a 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. ~( h" I, z( U1 T. `, F" k
6 I, G- q' @2 V: Y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# \( Y/ z; U0 X: c% i; g3 e0 P* s
$ }2 Z' X! I! t& h% x4 k7 R8 A. } P5 c[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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9 x" b6 r- ~8 C% W, Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. }' v+ }+ o5 n& o, ~
" [# J5 b3 u# y7 P* t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! o) i- B5 q( ^) h6 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) v1 D& z4 L( u& o4 L. M1 c
2 b$ Q6 \/ G( Y' n[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# ^. N& ^4 }8 b! b1 F. Z i
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: w8 j3 |% ]: |( h) K) d
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雞婆時間...............
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h4 c) U. D: B, D/ n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ W0 d1 P) u! Y% I1 p$ T- _* e) x
3 ^$ J1 l7 I3 M! b# j2 J8 `# \' L 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 L* w9 ` V$ M9 p9 E
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# Z2 p+ }7 j. |' ] r
2 B. f4 k$ w! v/ D; \. d( t) _9 ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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