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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 K' A' z& \- K0 c: T4 V7 [3 Z
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鱼+豆腐
8 U$ k6 @7 ~0 o1 n/ s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 Q* T! F1 n7 \( i* w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( Z- u( T7 g7 [! H# f% W# [ 猪肝+菠菜1 g0 U8 d1 ?7 k" b6 n/ F
作用:防治贫血。
1 c4 Y) N; F' U9 v% x" P. q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 B( h' \' P Q! ^ 羊肉+生姜1 |( k! r% R4 Q6 n \* Z. R- ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. r) S6 h: q, n# o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ t0 f: o# Q' u9 G# G0 R. q
鸡肉+栗子6 _: L u& }3 Y% I
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 n9 e/ t$ L4 c) y! {+ Q/ U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! a- Z! c( ~6 _4 E8 o _" p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 t2 k8 t( c% V+ l* u* { 鸭肉+山药
& _9 K# G# S$ c7 L3 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" ~) c! l& R$ i/ m" j4 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& v. |3 N( J5 w2 J/ ]4 o3 | C" Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& _) y3 n4 N' J! x G1 N, U6 t 瘦肉+大蒜) {, |5 D5 { h# L4 v+ _ J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ J% L* l( T/ z' h) I2 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 z6 B. U' ?8 F
鸡蛋+百合$ }* Y# }6 @9 g( H. @) P9 H
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 P' L; w% f7 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( I/ }; `# M% q! @6 N" A/ J; C ? 芝麻+海带. T- _6 E+ o% U9 c
作用:美容,防衰老。
9 k" J9 ?# V- X) s. ?. E& L d: o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ }: E" f; F! K4 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
c0 h. e( H# p4 t: C5 l: G0 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。- t% r o( ]* T, i6 Z% ^4 B0 t y
豆腐+萝卜. c9 \+ m& I$ Y/ g0 N, C- U
作用:有利消化。
" H# I U9 d2 _8 d( E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 o# g& a0 Q" W* d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , s! G3 ?: N& a4 H! B
红葡萄酒+花生
4 y) Z y6 q/ u+ l+ d0 s+ p+ X 作用:有益心脏6 o. q8 d0 g* _) U8 l! T4 P, `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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