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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 [, z: T% l; k 鱼+豆腐
: m* G& |- j ~$ A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; F1 Q3 T# C3 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! X2 P. Z3 z5 B0 T) P- K
猪肝+菠菜
% ^ N) ?+ n: n! g7 z6 [ 作用:防治贫血。
2 _' x4 q( V% [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ }- p A( Z# P( @4 Q' m 羊肉+生姜, F$ y; g/ H5 O, y7 p1 S8 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& Q4 H* K7 g! z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% h9 n( A7 o8 U5 ?4 D 鸡肉+栗子- C; y- v+ J1 c) [/ c5 u$ D
作用:补血养身,适于贫血之人。) W( A: ]1 B- R) C @/ Y8 r0 N) ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 @. Y+ e( l; B6 ^8 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 F! L( I* S) G- O( _ N' R& F: } 鸭肉+山药
( V6 A4 J: o- r; _( s+ q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; b9 j2 H( w4 g5 V5 G! m2 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 v2 h3 \" {2 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 q6 O0 j9 T. {. c 瘦肉+大蒜9 z. z. r; N% ^- F2 X8 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ]% F( F9 W) _; o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- }, l. p* J# R# |* I
鸡蛋+百合
! a4 j! S6 k- z W 作用:滋阴润燥,清心安神。
# p* i: `1 u5 s9 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ h* W& @5 R V2 y( C 芝麻+海带
T3 S6 I |4 l 作用:美容,防衰老。
9 \8 U1 U: N6 a: | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: g a/ T6 w: k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, _7 V2 @5 J9 s z) C 同食则美容、抗衰老效果更佳。( _" C8 V# k/ m7 e- l% l+ V
豆腐+萝卜0 R/ S, e) L. t O
作用:有利消化。
* A. v* p0 l. G% V# Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: G: A2 \5 f% _5 [0 P0 N7 U' v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- x+ d' A& M7 Y2 B% p( W% g4 k 红葡萄酒+花生( H6 Z- A( V( a6 e3 {) n5 Z
作用:有益心脏5 h7 B) W/ X0 A$ K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # d5 G( L5 d& Q9 V
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