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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 D2 `- \ X# E) s, j% E 鱼+豆腐
8 \9 |# f l% @& M; ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ p$ H4 w e& P- V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 D; v% [3 s1 Y
猪肝+菠菜
" ~' F. b- p" i% J2 E( O X 作用:防治贫血。/ w K& s0 r. x# o; U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' W; M% }8 \: u$ |$ j
羊肉+生姜$ P2 G& H! `9 i8 S; G4 _ `/ n6 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% s/ G+ C) K y/ s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A; @6 Q7 h6 H( p3 E0 O1 D# v
鸡肉+栗子5 {9 ^8 u q3 o" p* V2 h7 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
% ^ Q7 [8 L( ?! ~% W& _5 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Q! y2 q3 D5 R0 E0 J; M+ w* V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ \) P0 h( P [, \5 l8 C 鸭肉+山药/ q: R- H& r, P- [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 B2 T( \8 j$ I; [. Z7 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: m+ @" J$ s9 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) |9 P8 }! u4 t8 Y1 E7 y 瘦肉+大蒜
% h$ y$ ?* r4 V. x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* j0 x4 S8 U4 D1 X( Z5 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ L7 P6 ^7 \! t4 } m0 Q
鸡蛋+百合- ~* f1 D. f! d
作用:滋阴润燥,清心安神。6 {6 {$ R! q7 o- N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 \$ {" U" e( f7 t: x, u0 \. h2 S
芝麻+海带( \( w& g. Y* M. ]$ D; B
作用:美容,防衰老。
' o; {2 V7 U! T) l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# p0 `/ N4 t2 m7 a: v& | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% y ?2 n) U& @7 Y; ~8 F8 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 x% e& d V/ z/ o9 T/ H9 [% T+ ? 豆腐+萝卜
4 ?, n/ S P, E6 Z: a& u; ^/ H* v H 作用:有利消化。$ @, ^+ X* s' P/ W5 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 [! }+ A+ @% I$ I- N* `( O: s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ]- @9 X2 G0 D 红葡萄酒+花生0 p3 a3 Y+ y/ v: d8 J
作用:有益心脏
2 Y" G4 R* I, k$ G- i( D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / I, z( p- W2 E
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