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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / c1 w C& P* V( \8 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 H( |% S D7 J1 M, L( Y" {! C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* `/ D* X- ]8 [0 E2 ?. g' M
猪肝+菠菜$ `" I$ ]; q% O. d. E% R
作用:防治贫血。
+ r' w4 o$ R9 j4 s# i3 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 h* c" M; M/ k$ w$ U5 n% X! r2 I
羊肉+生姜
, H6 k; C+ z: E; j% D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 j/ ^. z' u, A. a' h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 x U6 Y5 d+ [# R7 Z
鸡肉+栗子# t" i* ~; ]; x# A, U$ b6 g
作用:补血养身,适于贫血之人。
s' I; Y1 ?( e; ^' A5 t* S, m' e, ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# A9 p7 N+ X$ y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; T3 t3 e3 W2 m* n2 X/ q5 C, M
鸭肉+山药
: `" R2 z( y' j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, o8 K& a* |" d6 X& x8 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ q! Q S7 G* r+ x; e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ }+ I3 H- R8 S; A" N0 j8 C m 瘦肉+大蒜8 U% C4 [0 ^- S+ m& ]* Q5 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 p6 l& P& q7 H* U$ a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 |0 L) h P% @; v( Q
鸡蛋+百合
1 N' |7 X! R' j B4 [0 D& p 作用:滋阴润燥,清心安神。
- g( E1 I8 ?! \& H3 m) ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 Z3 z) f8 P S3 j9 E2 d6 F
芝麻+海带
' W1 r) v |0 s6 x- _, `% l( p7 Z; Z/ t 作用:美容,防衰老。
- K) X3 e7 {' |& h6 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 \; @5 l' T% Y9 F. d9 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" E$ i0 e% ], V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# l9 t' ]# g) B8 q2 w 豆腐+萝卜
8 M: l; S: }4 \: C 作用:有利消化。
3 b7 O6 d. w& L4 L2 H7 G& X% ~1 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! r5 U0 P/ g: v( k& r) L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# B: J* h( T# ?, w4 g. u 红葡萄酒+花生* Z, T3 Z" }1 B1 v1 O. Y+ M F
作用:有益心脏
+ c6 x; x1 a @( c6 h7 P; s: H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( t1 r/ Q7 Z1 w; r) M
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