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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* ~3 j3 _! u/ t% r6 p 鱼+豆腐
- s! a% ?6 W6 U# d6 N/ [# H6 J& A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& h! A) \+ X( a* ?$ o- E! f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 P2 C- J! B5 n( E# O1 A
猪肝+菠菜% R g5 j& g; ~) w
作用:防治贫血。( ?/ l. y! o) A2 r: p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. l9 N O4 f+ N5 j! T) w" V 羊肉+生姜
& Q; m' @/ x" z: W) e' h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 v8 s" r0 M) Z3 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# U7 a1 D( ?) P* \- M* I8 E2 C
鸡肉+栗子, P7 o- ^5 R" t+ o9 ~) U) N
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 y% b" p7 ~* x7 R' ?9 ?) F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( {: J- }2 j5 F, b1 {2 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 \' J0 |7 V- F
鸭肉+山药0 F+ k$ X m* {) u2 B6 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( }, Y" q* L+ ~4 q' h5 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. K6 c4 V. L9 Y) v% C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 E+ x* R! |8 X7 V- C0 a
瘦肉+大蒜9 o4 s( E; ?3 P# b1 \& B" _- `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' q; _6 _, b& h% r! w* w6 A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 r9 j9 B! t, D3 W- c: \ 鸡蛋+百合
% k, Z5 O8 x! D9 d) I V# J* j 作用:滋阴润燥,清心安神。2 F8 a8 q( E0 c" C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 y8 j1 r, V' a( H
芝麻+海带
& K+ L2 S- n e! f* l6 e2 W( i7 h 作用:美容,防衰老。+ h) H5 ^- S5 w+ A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) u5 M3 N- p$ U( G5 p: d% v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' n( G" }# U( H: M. I" k* v( G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ }# D3 O8 _% q; G5 j$ {: h 豆腐+萝卜
0 f# r5 Z# H! ?0 d+ I9 ] 作用:有利消化。
6 {! n' u3 N8 R4 f. r. [. T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 s; d7 Q( }( @0 Q# c6 s& ~: e+ j, y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 P7 c0 K: L9 J, s9 H7 Z
红葡萄酒+花生4 L& @3 N3 b( g8 J9 X4 @0 f( A- o
作用:有益心脏- v/ h4 t/ _3 O" n# m- a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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