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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( F& N, J; C+ M7 ]. [+ z8 x- P1 `# e6 w) B/ `! H' }4 I
鱼+豆腐
7 B4 C, A' W8 [1 N& [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ C* t4 f6 \: C: `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: A% a! E! m4 I" M
猪肝+菠菜4 i" W' z/ ~( `* p6 ]+ ~$ b1 B& c/ \
作用:防治贫血。 M5 C6 |' W. h1 j1 I* h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 @) M$ d1 n$ L+ @% ]- G 羊肉+生姜
8 u) k$ U3 |& x4 y: u% {; r# x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* P, j4 E% Q& @! P* w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' T1 A& B6 S; Q- s* C3 R
鸡肉+栗子5 \" Y8 w. C: I+ K% Z/ g( g; X
作用:补血养身,适于贫血之人。
! V9 _3 b- @3 s, q$ Y; f: k+ q: a( z' L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 e+ ~1 D1 i4 t$ w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# N6 Q- E& y1 N$ d, C
鸭肉+山药6 n7 o5 N# A1 S' f; G' V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% v# b0 u9 \' i: | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* m* H5 S( t6 d) j, v% \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 _: x, O) r) ]; @ R
瘦肉+大蒜
8 o# D- r* P3 L; g& p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, k( p& o5 T) m+ ]. C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 {/ {) d" A! z) \0 u% h8 d 鸡蛋+百合
/ x% \8 y" R H9 r1 B 作用:滋阴润燥,清心安神。5 T- Z6 G. |# Y# o+ V- h7 A3 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) e4 w6 \7 [) k* m4 e7 S
芝麻+海带& _7 D! o/ Q2 o& a" ?
作用:美容,防衰老。- K2 z+ K3 F/ s. D, _5 l; ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* }/ B" @2 o7 f' D3 ` t$ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ?/ U, T' m- ^# z2 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 k4 Y$ w! Y9 O3 S
豆腐+萝卜 t9 X5 m! |2 R
作用:有利消化。
- f0 H2 U4 h; p" c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 c0 x% n/ h r8 K& W8 h2 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 p; y, Y* P0 E X3 B: a! l 红葡萄酒+花生5 j( ?% c, N5 ^/ d$ w- ?4 l
作用:有益心脏1 A6 K* o; g! w/ O4 M( x& L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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