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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 Z. g1 ` d& C& _ v9 P 鱼+豆腐 6 X# w' |& j- I7 x) B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 K0 @5 n7 a$ z7 Z) \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ U7 d4 M5 K: [: o
猪肝+菠菜
! ~6 } _! W1 J; Y( A1 T6 a 作用:防治贫血。' I8 `8 E+ ]6 B/ R& s3 |- W$ G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: `) E0 I% w; R* ]
羊肉+生姜 q+ K( U; f5 N0 J. L8 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# Q/ r+ j+ h; f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ?8 \3 }7 V7 a6 ~ 鸡肉+栗子: [. J4 Q, q9 n' x
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 n$ h! z* \- B. [3 F0 i3 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 b) m t6 k4 A+ ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. M2 |: G O& P2 u$ O8 o 鸭肉+山药9 t- W0 g Z* x3 y/ n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ t3 [ T9 O5 z# q- [; O6 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 T* c1 S. N3 Z( G w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 ~8 |/ @! l/ [+ y5 M0 G$ Z, z
瘦肉+大蒜1 \6 a7 @) L8 l1 g5 M: ^) E2 L @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 }4 r% x5 D* a8 P* O: ^3 F+ z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. K( L- ] E+ h/ E2 f 鸡蛋+百合5 G4 ~9 u, R* ~7 u" v' _
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ m0 ^* F! f. w0 m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 W+ f" x I/ Y( i 芝麻+海带2 X" o& b" {& y# T
作用:美容,防衰老。& z! x" J9 e% L/ l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: o; S' _& `( O$ u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 h# w2 w5 N8 l) m9 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ w4 }: ^1 ]9 Q* I" h$ E4 d1 N 豆腐+萝卜# T" v9 L# i) ^ Q
作用:有利消化。
3 c. O; l* K2 M3 [0 s) H; n6 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
e2 V: P/ Q6 Q8 a$ G W* m; w3 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( a5 i4 w+ V; u4 G! D( |
红葡萄酒+花生( F% l- x$ k4 r1 j
作用:有益心脏4 V5 `1 S! }. _0 b' t4 g. g2 d! H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + L9 y, @7 E. ~9 ]( N* w
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