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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* N6 G' m' b* Y( j$ s5 \6 `$ b 鱼+豆腐 " L! t: v- k9 }5 x8 ~* S! K; d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 N$ F3 Y" C6 D) d& r# m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 O. x( M) S7 P7 O* d3 ^4 ]. q 猪肝+菠菜" p1 {* { p+ ?; i# v' A
作用:防治贫血。# T0 [# M" Y+ I r7 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, i0 g* B O, N& {, R5 Y8 K5 y4 I2 O9 n
羊肉+生姜) Z! C |: G C2 D* V4 ?0 T) B; J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
W8 ?' f" j& g8 w# k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 e' w+ x0 z1 d! U" i$ N 鸡肉+栗子$ ]2 ?1 S+ L' h+ b: i- v
作用:补血养身,适于贫血之人。( k8 z, W1 A. p$ J, o& V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) U( h8 R% ?; \7 N- h7 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ @' ]: _# t* `
鸭肉+山药
# V# ]; Z) K6 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b! M ]! c6 {8 `) f. |9 r' k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 d) t; T F% E/ m# \! Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* `6 `/ I+ |4 g) ^# E6 V/ m
瘦肉+大蒜; Z+ O8 [4 o; D3 u# O; }& h! B" d1 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ x) N D. W6 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# ?0 S1 i5 b& M! t" }+ |$ n
鸡蛋+百合/ Z9 l$ a6 r( Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
) F) T$ A, L: C1 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; \+ M% R+ T5 ]/ {) U+ u4 \4 L 芝麻+海带
7 ^# ?0 ?7 e0 v$ G& o 作用:美容,防衰老。
: F$ W3 u( v ]6 i' r+ b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; w0 C- ^7 N. ?& n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 c: Y, I' u- Y* q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 W! N' b7 ^& b 豆腐+萝卜
; a9 H, b ~5 ?" d: q4 D 作用:有利消化。
# u5 t& m. [8 s# x E6 `! D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 Y2 d& o9 l% V4 E0 m3 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 A- D g6 ?( N2 M
红葡萄酒+花生& A$ g/ H& |- Y& y" J" L; z3 F
作用:有益心脏
6 w. ~8 }. ?9 a4 d" f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 H7 D9 d {% h; f% s6 d/ r ^
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