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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ z! M6 K3 M! f, f+ ?. `3 v 鱼+豆腐 0 g7 R& n& |0 ?' u# ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 C: ]- A# B7 {) G, j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' \! _' Z6 ?* s 猪肝+菠菜
; x2 q/ r" E$ q% M$ d0 j 作用:防治贫血。
8 ^, X6 h6 z, D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 v+ a) l; R H* \! H0 _* g
羊肉+生姜
) j' }5 m7 h8 G- A1 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 t" ~! C5 P0 W" H, T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! ^: t" m7 i8 q, M- y3 e; u8 r 鸡肉+栗子! o1 U2 p2 V$ l/ F0 [/ W
作用:补血养身,适于贫血之人。. e, d: b/ A/ C& o u3 q, l7 V( _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- D- F2 E& R9 J% v9 f" I0 F" f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! D4 [( e' e1 g- M: Y 鸭肉+山药
- F" r4 I8 Y. i% Q" e4 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& r+ p$ W7 P( v8 r9 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; l. r) v, T' H/ F6 l# K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, f' \3 D% z1 i5 m8 `, F3 s* b8 U8 s
瘦肉+大蒜; M3 b/ F& w O: a8 N* Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. `+ ^6 T& t2 H4 d3 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. a3 C+ ^7 Z$ |8 D. q$ ~# r
鸡蛋+百合5 o$ ]2 @, R" S" T0 K) l+ g" K
作用:滋阴润燥,清心安神。& b4 ]1 u. W7 f4 R( {/ s! D: k0 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% K7 I. Q; C" h
芝麻+海带) p7 C* C1 ?" T; N1 U
作用:美容,防衰老。
$ H+ G' q3 }7 D, S& \. U2 m2 p: | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) Y/ h" s3 d3 n8 S. a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- e, N5 ~- g4 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 A- P/ F: c5 g. f) b! Q
豆腐+萝卜
0 g( Z; K6 E$ y! u1 e7 H# D, y 作用:有利消化。
1 y1 j. [6 A' R: L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; e4 p/ l8 @4 f- L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' b& x6 U5 P. N. b6 j 红葡萄酒+花生% X* q/ b8 A* W+ q% n$ `
作用:有益心脏
; @. m7 I$ n) g& J5 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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