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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * Z+ D' M1 B0 M- Y$ W. V3 T
# l1 \* }' y. g( x 鱼+豆腐
% k( p! U0 ], S {4 n$ ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( c% J0 t: i- H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- v M2 u5 G' K, U4 D u
猪肝+菠菜
6 x4 o Y# `2 D( A4 e( U 作用:防治贫血。
7 I. u' \# m8 o3 E: g; r& ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 {% |! S) b, m! C
羊肉+生姜
' C2 t1 b$ m( q7 T( i$ A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 V& A, l8 g, S) b1 `4 q1 l3 o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 T; _: J% l4 S. |; G y 鸡肉+栗子9 D7 z4 }( y# Z
作用:补血养身,适于贫血之人。4 w! t% v8 ?% w, h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 [- A( @ K5 s/ D4 Y6 a. c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 w/ L4 X: K" }1 N8 C 鸭肉+山药
% D" m- \" _; I& C" D* G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 W0 a9 p1 S- e* X$ b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 C6 R4 F7 o: R2 J' i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- C( `; F7 U, l" E7 M
瘦肉+大蒜
& Y- w2 T! S' f" }- J2 |$ s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 M) J0 L4 }: Y6 Q/ b2 b4 }1 q' m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 ~6 u% Y+ P0 ~1 d9 q4 L% Q. ~, E
鸡蛋+百合* t" C% Y0 v6 h5 d0 ~" Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
! C0 \4 k# E4 Y, Q7 S3 M5 w, O0 w8 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ [3 @! @& P/ _8 N/ n* d; S3 ? 芝麻+海带, y) T) s/ j& _4 J
作用:美容,防衰老。
1 e. V& d& C1 P2 Q; D ~9 O0 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 k2 B8 H1 F2 [! K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' ~0 M- A7 C$ ]3 V+ ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ H7 F( I# W3 a3 j; o
豆腐+萝卜7 {3 m* M) ?! D" k
作用:有利消化。: ~1 Y6 O6 E+ R' E+ h& | ]: k% p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ?4 K# c% d) \: \+ p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( u: P3 W+ \# E4 m" v 红葡萄酒+花生
7 n' T) ^/ r% E3 R, D4 @) N# I 作用:有益心脏2 u: @, d9 Y/ W4 E; V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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