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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ t6 e4 L/ y, Z* S" h
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鱼+豆腐 6 }' q, ~) b" S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& y+ U1 F3 G; P1 k" z+ X1 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- } {2 M+ r: T1 u8 r
猪肝+菠菜0 b! m! X; O% \7 |; U+ r
作用:防治贫血。8 \/ y. {1 K1 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 T" Q& d/ k# p, Q 羊肉+生姜; \5 ]; t7 A; X1 l3 A! j, l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 B; d( P; Z. d( h- y. }# S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ C; e3 s# T7 O1 a9 W+ N6 l
鸡肉+栗子
- X' K% F! y4 A- p3 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。1 u' O2 H9 ]' N: j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ y9 L6 @& p3 M$ R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 q( R* l% m9 _; i' T- G' C
鸭肉+山药
# r4 J; }9 Z- M) V: D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: g6 i) F, F: X! c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' V0 v% i! f% T3 g$ `& E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& C! L3 r8 R6 ~. z3 s5 ]7 z
瘦肉+大蒜% a# [% \# O! i) b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( [( F' P$ h4 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 ]& k) ^1 k7 p6 H 鸡蛋+百合
0 H7 v& {9 [! A$ q' v- i 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 F! e$ |, ~ w# m/ | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; p8 z1 P+ l/ n+ K' b) J3 M5 C7 Q
芝麻+海带1 U. R# s) c$ ^ a# t* w1 z
作用:美容,防衰老。) F6 h P7 a/ e& ?! R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 _7 M! T$ B2 \3 W3 c e* U$ F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 P* B1 H- W% U' q& n/ s
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 {$ m9 j3 o5 u8 m: V
豆腐+萝卜7 U) r% y: ~% S- c) J9 h
作用:有利消化。
' S+ P' d% x+ A& t0 g( @2 J7 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; w2 } F- t2 C; J' D/ v" X, o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 c, o6 a! V9 l/ U9 {" A
红葡萄酒+花生2 A$ o! q ~4 [- G
作用:有益心脏
3 w6 R, P# a+ c7 Q* Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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