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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 q2 P- c& S3 J' j) E
: [* O9 k5 |5 W8 l- l 最佳蔬菜
5 {+ A% x* b' m2 n% E7 f/ j 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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) _4 N+ l' g) [4 n( d4 s 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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' F" D3 r# b( |) T: [- d 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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/ L3 p4 N/ q) x4 [( a( k 最佳美容食物:& O- q9 p" R/ j- q$ v% K" e
# d5 @7 F- W5 f8 ] 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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( B! Z- }" J% m2 P. R 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;9 \, g1 y. |' b4 S+ \$ d
! E) ~7 I8 t/ p+ I$ r; {( i5 V* | 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;# J: W9 n# |: ]/ q" }
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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7 C3 z: r1 n% [! L) P5 T 最佳护脑食物:( w& ~% l4 W0 F/ \; C' r
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
9 e! K. y9 T3 E& W r& Q% v) n& s哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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; |# }9 m9 ]* G1 T$ _; L 最佳护心食品:) i$ {$ T$ X9 ?* M
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。: m+ Q2 }3 i6 u' x5 X
: A' n2 `3 Q/ }) D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:* C/ _& x# e5 b9 p& ~2 n$ N, ^' S
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。) D0 Z0 D0 _. a9 r9 W$ @2 |/ P
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。" M6 S/ l/ k& [0 n9 t/ f
7 G% D5 [; ?/ _) l 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)8 Z8 x" n' m6 y. c* I7 _9 V4 X
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" Q5 h( G2 K' g& s
8 r: Z! H5 t# v2 a# y8 A( y: r 最佳水果:8 G8 I( |9 x- Z5 T. c Y
+ F8 v( o: U# v; k0 L, T! M 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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8 V: o4 T( a% W) s0 h 最佳蔬菜:, t: [- a& q% B$ r; |0 k
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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; @+ H2 k/ r9 F4 r4 G4 l, A 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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4 U' X& p! n/ w T4 ?& o! \+ S6 X/ { 最佳护脑食物:
5 y! n! p2 u9 B' |, h4 A 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。% j9 D# } n, ]3 o9 w
最佳食油:" r0 i. p9 s* M" X
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ ~* M2 y2 W/ U
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