|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-1-6 18:41 编辑 & V" H8 G7 p4 B. S9 M
+ W( |6 }3 Q. ?, v D+ ^
- f {5 }8 o8 z. u6 X1 L
冬天很多人不爱吃水果，觉得凉，其实，我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C，但是却会收获到不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感，不妨一试哦。
* l' c, g$ V* e1 ~) w6 h
; [2 x3 l4 D. a e$ t 苹果蒸着吃可止泻哦~~~~ 4 ~" L8 ^" i' l
苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
" l8 F4 F* _6 |8 a
" O( o9 u+ X) A 川贝冰糖梨止咳又化痰哦~~~（宝宝也可食用）0 N8 u2 T) j I5 Y9 s% W1 J2 }+ b4 ~9 ^3 ]
梨：蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入３克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。$ Y0 F+ p6 z1 m/ p3 O3 y) t
) Q/ y2 i1 P+ [ j
蒸的大枣更易于消化 2 m2 j a5 l# p) h( o/ ]: d+ } C/ O
枣：大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
9 c$ N% A! k- g5 C9 D Y. [' d 山楂做熟吃更有易于食用
$ K. {0 g9 R; t$ x& F7 j8 Q- y 山楂：山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是，将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。5 p0 K: g+ u2 _' D
% _; a: q/ e8 ?# c x 甘蔗是防病健身的良药
( d' t5 W# V6 X! c) \: M; p( Q5 L 甘蔗：祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗去皮后剖开切段蒸制，可加冰糖，性平而滋补。
* Y1 ]3 y9 D; r3 @) y4 s# S% d3 y n7 L4 ]
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而光，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
! ?0 l6 K, O' J- F h- V! O* P0 M& |- p2 b3 x$ p1 \$ W. w
香蕉蒸熟可治久咳, m5 m* T2 s* P# A% U+ I6 F
香蕉：香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。但脾虚泄泻者却不宜。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃香蕉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好加热了吃。除了蒸制，香蕉还可以做拔丝香蕉，切片与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖，医治久咳。: J5 A$ i6 F) \* {& Z! J- A/ }
3 f/ e4 ?; Y4 C5 H, @0 a( o
|
评分
-
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-1-6 18:40
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡