夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 Z/ \8 Z/ N$ E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- Y% T: ]5 o: H0 z6 V8 c% X9 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' |3 R! ]! s4 H  X# I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 z; a" N# P" q) S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% K, D+ U* }/ o+ y6 f* Y7 ?鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 u9 S+ ^! O" n+ ?$ q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: }$ c* x  m/ E7 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% \( R8 s. y7 _( d5 l7 u$ S5 k/ U鱼、肉的保鲜法
' u+ p, Q' l8 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- R  @* i! x! U8 m+ b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) I& H3 z1 v  o6 @& ~方法a
保鲜指数★☆
* ^) A3 Y! @! e0 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 J" Z# W8 V4 R- h* R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. H( ~9 j  ~) R方法b
  `* a$ d! j  \- @2 c保鲜指数★★★
  O4 B. T7 A# \9 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 H. L$ |8 s; s( K6 `3 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! Z- [# [5 M" I6 F3 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 L5 f# P; M1 c* y/ D$ d  s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" R- q) _8 [- |; O/ o1 A2 e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 M; \5 f% J) j+ X: l4 P% b1 z大米的保鲜法
: f$ f, S% d& Y: j* @3 I9 f6 P( y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 v4 n" B/ Y# O' X: K" G8 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ [7 H0 Q& U% i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* h. f5 K0 j+ g4 T" a( h/ Q- R+ Y' x方法b
保鲜指数★★★★
0 ^! [: m/ n% R% p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# q4 j+ Z, S, e: r! f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% Z# L' p* F4 r: a4 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 q: d' |0 W' h1 D3 f% c+ A- X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 N7 B1 O0 b2 v; m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 W# S% v- L% ]" a+ X保鲜袋保鲜
" H! Y5 p2 g" A$ K5 v, n5 I: M保鲜指数★★★★★
1 {0 v  S. ~. c1 D# C适用于西红柿、茄子、苹果等
" Y2 \" ~- L) |3 H2 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 X7 T2 y" U4 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 F- y, l# w0 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- X( W$ u( \- q: ^% l: q5 J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. O* B; G; B1 c- ?2 D8 k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}