夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, A3 g3 M, u' n0 v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' R) q: b- A4 g4 J" {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* `) p+ E& s7 d1 U: \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Y7 D) G, X; V9 _4 U植物油的保鲜方法a
& e! @9 H, N. e. Y! _( C) t1 c$ I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. C0 B# c; y! y$ h; Q0 G方法a
保鲜指数★★☆
; P' {% O+ B' n% c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- y; b( C1 f3 \% S9 `8 f& ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& e2 J' w2 \' A; v8 G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ X% m7 ?# m3 q% a  r方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# W: r4 c# B' t5 r' C8 a# U方法b
保鲜指数★★★
7 |) H1 w% k! G3 P- D& B, \( X9 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) {: u" l, F6 f/ O% `4 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ U, J4 N. E% w" i/ t猪肝的保鲜
" ], s; {1 ]& @* f$ D: f; p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 _8 H; D' B9 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ q" {% Z: L/ a/ U2 q4 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) G5 t4 Z) K/ U! x8 F9 J& |方法a
保鲜指数★★★★★
" {' d5 u) L& s# f: b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. M4 }2 l/ v+ }2 m9 p! T保鲜指数★★★★
- |" L! }! w4 F/ O1 A6 l$ Q+ H* A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: v3 H7 m% \  N# T, W方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ r! B; H; L. ^  Z  p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 x( Z0 i7 ]  g保鲜指数★★★★★
1 p0 ?5 @) P0 n; P% M适用于西红柿、茄子、苹果等
( e1 P' P) q0 q' T1 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  b) g' `( L8 Z( `- K- P( J% T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- \# a; o. R9 E  F+ R  Q6 K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" M' L* S3 e# M" W" a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* I, W  j- X$ x0 V) _8 N" p7 T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 h, }8 l* d. U" x2 e2 E) F2 J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# W+ M- z- v1 u9 n+ O水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, C: ~& g2 G& h7 J' j: S; D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}