夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# x. r9 l/ k4 z1 w: D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. P( l$ a& R3 H& {2 H  ?- N植物油的保鲜方法a
. v& s0 L  i2 b2 H8 F# l) c! ]保鲜指数★★★★★
- a' T4 W4 j0 A$ Q, B7 m; D: x+ U  ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" `9 E7 p8 W, \& ^- p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 f! D- |: o# q- ^8 U) E( l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 V9 x. i' ^8 \& m5 b7 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 `3 x- C3 d! S1 ]7 ]' ^, l方法b
# Z% x9 F1 T: {保鲜指数★★
+ Z# {% W% f, G, x4 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. k$ x! B9 u' p7 x0 a! X+ v1 v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. f8 I  ?  [0 Q- w9 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ [1 x* D  y# Y% c8 a" H$ K7 p方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  {9 G: A* ?  X% {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; r- x" Q8 c5 R1 v+ u; q8 t保鲜指数★★★
/ L' s' |+ D* I8 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: R  n' Z% ~- f5 Z5 S猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; T6 x, j- B- o2 W8 R1 W$ @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 M( d* p5 Y  K4 A: s' z/ X" F0 n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 a- [5 j1 [5 p2 [6 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 n) g  f( p; g  ~$ r! c( u' y: [方法c
" @$ E( z. t0 ?; ]2 F" m& E保鲜指数★★★★
- [  G# L$ h7 v6 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- @6 @. H1 R9 [3 k! H蔬菜水果的保鲜法
& s8 D* b- I+ X- B* e* L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) |" n$ n" P  }6 S: F! i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ ]* C8 Y/ q: U: s& Y7 a# n适用于西红柿、茄子、苹果等
  A0 r8 W. K+ T4 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 p- i; r" A1 K" R  T# T# @* n2 Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 a3 f: H7 c0 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 [7 q6 K$ W' \9 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 {: F6 Y" m2 I* }( y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( u. d* s+ V6 C6 U/ `  Q7 }" `0 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}