夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ R3 C6 E2 v, `9 h9 X6 l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. i0 O* _; t2 \6 Q) ?保鲜指数★★★★☆
# Q  U& N2 B1 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. r6 r# p4 G; ^  i: ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 w9 o6 f# P3 `/ w$ ?: e1 z保鲜指数★★★★★
0 p4 q, ^, k( Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! x: Y  Z; w. ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ [7 T. C7 q" j0 |4 d9 V- q" L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 \( M: ?* }' B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( h: o. q7 S8 U, L2 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ ^" l' l7 n+ ]' j  S鱼、肉的保鲜法
- C* l3 n, B% C* i2 u/ s5 L2 A& @# w7 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! w1 R9 A& w" t9 ^% `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# F7 |- U! \3 h5 a5 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' H$ Z( l" \  q1 J9 |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ X% v" M/ _8 k1 c8 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* m0 T6 Z9 B1 ^& }  g1 {7 s7 K; O5 Q方法a
! i% }! N: j8 G1 Z1 u保鲜指数★★★★★
9 d5 T  t. n' D4 g  D* ]4 \) F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 q. n* v, \: r4 ]: M/ j6 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) T: }& ^& A  h方法b
6 |5 N" m1 j" o% ~6 h& p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: P1 j$ A& n  g7 o; R方法c
8 W5 U% F7 t$ @2 i保鲜指数★★★★
7 M6 |2 O  v# B6 w! W5 [- \) B8 Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; r* Y& f2 c3 Q* |7 |6 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% w1 f# k% c4 P* n保鲜指数★★★★★
4 U/ o2 [* W; `6 y适用于西红柿、茄子、苹果等
& x; B, x: G- O' @9 J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' s7 u5 W* f$ R9 [( J" h2 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ K( M6 F# o$ L包裹法保鲜
3 B8 P  R% w/ L$ c) W7 c8 W7 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. f' s$ b9 U. k4 S8 P0 O5 L* X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ Y% A* r. i8 @水培法保鲜
: n6 X  v, K) ~5 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 [5 L$ w+ b, u* b( N, R( V0 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}