夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# p. o% \8 ~& G2 a1 X8 X3 A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" y1 B& w7 M9 C  k$ N! i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* i% H# t* s' Y7 J, ~* A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: R  S# C1 k8 P, i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 g9 p* M# \& O: h* X& _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: E! D5 M4 o$ G' |1 O" C0 l$ o* Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 X, X+ F) k6 v/ D$ U. ?" M6 N鸡蛋的保鲜：
9 N" I( C/ P! c; w+ T0 R3 A5 Y; m方法a
保鲜指数★★☆
8 Z8 R' S" L2 {7 J# [0 \8 L* J5 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 u9 k" b; j( n; ^方法b
保鲜指数★★
. U; v& A9 {( ]$ ~! n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 z% K( A( U! d2 z方法a
保鲜指数★☆
* d. s+ i( a5 X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' G0 K# [3 s$ |$ S9 [0 R) \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; b; k* ]: m# ]方法b
3 s7 G2 }& |6 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* [6 M2 @- y. ~% w猪肝的保鲜
8 M) o2 T" E0 ^: X保鲜指数★★☆
3 r- j2 C3 O* l8 ^. z) j3 E* I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- l; H0 Q. M, L6 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) ?% }  m/ S- F5 s( k4 M6 E大米的保鲜法
1 w3 G6 B+ n  R& ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 O, n7 t2 R, N. l) r2 p方法a
保鲜指数★★★★★
' s3 D# j" M7 f( o* S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 L3 ]( u. r* `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 G; C! e. w8 c6 l方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 y0 @! x$ d$ }# d$ `( N# \' d6 _方法c
保鲜指数★★★★
+ [( g$ B4 }5 A2 E8 K6 K1 ]* w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' H; f- x: d1 z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. C/ `- q/ Z0 m# y7 q6 @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 m) g9 W3 {5 B/ I: f4 m, Q* x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 a/ [; x, W5 T* W4 V1 ^: z* {  M+ B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 u* i; G0 Q- `' @6 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. e# u- P& ~& r0 A7 n8 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}