夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" g- n1 [/ h4 y  ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. F3 i, N0 V6 B) j# |- T& [保鲜指数★★★★☆
, N( g% [" p9 _8 z3 c3 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( x/ s! [9 n5 ]! t% }9 }* z; ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! H6 o( L, n" k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 S9 |1 S7 Y+ w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 Q1 g8 {- w  S  H5 R# J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  C  P3 t- `" G0 @  E; d5 i方法b
6 d3 \5 K& |0 _! P/ y保鲜指数★★★★★
( E+ T  L3 j# F$ d. D+ R: |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! U  o/ D3 A0 t7 X: @3 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ?( Y2 U1 n1 B0 p( t9 H( u+ Q( E1 K鸡蛋的保鲜：
0 H1 C9 Z. f& u9 X5 K2 d+ Y8 ]: Z8 J方法a
" Y' k+ q7 y- D, G/ C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& ^! U7 Y" T( E2 ~- [3 A, j+ u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 g; s) K3 V5 A8 g+ H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- q3 z* F. g+ Z9 E3 E方法a
& Z+ Q& Y* O/ l0 ?保鲜指数★☆
, A! |/ e/ A0 M; k6 G8 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 C( Z. \" G( {# x, Y. j8 [0 r  [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ Z. ~4 @  _2 _: b3 s3 |7 X4 {2 _* s大米的保鲜法
- u- N) P: Y! X5 r& ~( Q1 H4 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" j0 ]- ]% m2 ?  g0 m方法a
& o& ^) {4 l0 c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 ~5 y8 A2 ?( U方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 C7 `: G3 v7 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. E  t# }) f8 p! h9 i' V# ~  V% d2 c- `方法c
: L+ }% \( k! l7 X保鲜指数★★★★
- g; U3 A& r( Y8 }; y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, o. B/ P+ X% W+ N: u( x( i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 Z; K2 {/ h4 c5 t  W保鲜指数★★★★★
  _: }+ Q# r/ i' r5 U$ c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 s5 _+ R, @( H. Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 g8 ]1 o6 O8 g4 |- E: P$ w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ g4 g' J. m6 x4 D( Q+ T8 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  j5 u1 m) U/ b; E: Z' t+ c! t& c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, \. D2 }: Y) [2 b3 P. j: v1 A# g# O) Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( }8 ?; T; l4 Y6 \' b$ e  b0 ~1 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}