夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 i* D3 M) p" l& M2 w: R$ Z
食用油及鸡蛋的保鲜法
9 w* T3 P& C1 K. {! C" V1 A# u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, q# K) Z4 z3 a0 y& H植物油的保鲜方法a
- d$ M6 D/ c0 x9 T( e' d* d) J" O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 h  g" R! s  d* J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* o, Z) N9 D! ~* E方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ k0 y8 q# b3 I' Y5 F9 b# p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 |( \3 ^) [9 S# F* T2 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 F: d0 z, X0 W保鲜指数★★
" @9 v8 Q+ m- Z, O1 {! y, s0 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 |- W" G- n* Q3 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 u' Z" X# T) y0 s) w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. J* N. s, u7 h7 {( Y+ E' l# X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 m) Z  M* j- D保鲜指数★☆
6 T. ]. Y, P% i# U; F- s( P$ ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 l# Z1 L7 v( G) J方法b
保鲜指数★★★
  a% A  [6 ?: z1 B3 ~: E0 a6 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 Z# R  {: n! L! O8 x% X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% e1 M- Q  }2 d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- X) V+ ~& ]: u& A" {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% x/ J; B8 Q  C$ a$ p" z" H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; R! b" v1 @9 E, G3 ?& o大米的保鲜法
7 ?9 p5 z% [# e$ \2 V0 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" l/ n; M& {9 D' J- y, d- X, o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 g) o  `7 H( I9 o# v方法c
保鲜指数★★★★
5 F: b. g% e( R7 L/ ]% W  `' u2 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; W. u( K5 ?; V# f% @/ s蔬菜水果的保鲜法
! d9 Q% x4 O! e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* F! T' u: d( }; |+ t2 X: T保鲜袋保鲜
7 l; P- X) g& V' u. K6 |+ z保鲜指数★★★★★
& |) u% l4 D' p! _3 A2 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% m- t6 W  C( a# B/ V保鲜指数★★★
; a' K# t) k4 t+ p! l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" k! g) }6 q3 d  ~: l; r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ ]3 H7 p9 ]- y$ z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& j: S* J5 Z' {/ K! N' R; V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 r. q( ~4 |0 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 l! X  z3 [- A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}