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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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. x9 s+ @. P9 D8 L# L/ q轻微干咳——糯米百合甜杏粥 Z9 O! U/ O4 |! Q0 v
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。8 `% S7 w3 q- O( p1 W* k/ s
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( H3 e! ?* y- n) V3 C
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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3 @) A- w/ \6 X1 ~9 t心神不宁——莲子糕
$ G- G C0 P& q( o5 X7 u% o莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
7 P* M8 }* w+ p* x' [4 ?做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
: M3 I* S) j6 e& `3 m提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹. o/ t" S M' \8 K" [' `- g
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。) {' _% n; H. C- ]! d
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
% [+ \& _9 s9 r9 J提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。; ?/ W$ M7 p' y. H2 k6 Z* B
9 w3 J0 K( B! R+ G补中益气——白糖蒸山药
* x/ [1 G5 O9 q- G4 b1 e6 H山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。5 O9 j0 r, D, s& N f. z
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。1 j( Q% C' y- s4 s2 r
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。9 y% L [; E0 { w: W
( o M6 d4 W# F- S% R! q口干舌燥——乌龙蜜茶8 x2 `5 v8 ` U# G( V1 r2 c: A0 Q, x
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
! Q# X- ?( j0 J# f3 e& B. Y; K做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。6 h" g0 i1 W, l- R# Q& W$ J6 X: p; ]
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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