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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 3 x# ^- q" i3 w# d- B  O) Q
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
4 M- I. j' C% ^4 L  h真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
: v& ^6 j6 y) l7 S  @! }9 Z8 e$ qhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
' d4 {" \; Z+ D" ?* r2 t
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 ; N7 I  l4 y# T. \/ l, x$ C, \

5 B. J  {' @1 u估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
; e0 Z( E) K' l$ Q0 ]8 P今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
* E& N! L8 B! n9 n# L& C+ S, x9 c如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了" L/ [6 d' i) i( A, f
6 ]0 l: O+ I1 @1 n+ n8 {

5 Q  [6 x) Y' R! I+ h; P: b  D

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!' N) ]& |3 @! Z6 p
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]0 a3 A# g: k1 s, V4 j
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
, |! t- D+ l# M7 ^% J, oplum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [5 b. R; J  s8 Z, ~& p% h

2 `. a* X/ h$ g5 ?. t( L% ?
5 a6 T" v$ s; s$ b1 D牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
! d/ e/ N- f! d* x剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
2 _7 n: T* u1 t! ~2 q2 L, p7 j: G今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
1 s$ d( O6 u: y* z$ ]  O2 n1 ?7 bhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
7 d8 ?: ], g% p6 F8 R9 M% e
& G+ f  z# z% Y7 }, _
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  7 E- |; x: u! n- j% m
那主要是因为你以为他在说你圆……
/ `- p- s0 W0 e: ?' [5 @2 U7 Kvichida 发表于 2009-7-30 13:31

1 s2 i+ H& |8 F6 w. W$ v呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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