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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; L0 B; @1 [2 o7 L

0 ^% w% Q4 P+ E$ V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:; r3 _1 M  d& @( @
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  N0 G/ c4 v4 Q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 ~( G1 h/ O$ `) z/ e) V8 V
- E* f. t9 e2 _, F( k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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" B! U8 z: ^7 K* }( w3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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7 g, d* A* Q) \$ d1 N4 |3 m. g1 A: V; L4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& ~/ O4 }/ `; T9 Y0 T5 j; l) i8 @! |
, t# L( @& j- C
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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2 T- V" I$ C1 E: Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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/ w% {# M4 m) r0 n6 _8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 h1 G) Q  u( F8 t" A* [0 Q+ o! t7 ]# u6 f6 ^2 t9 g8 ?! z$ N
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& p. X: R5 H* H% G' t5 |$ y+ r0 P4 C; [4 J" ~2 U* E: b# l0 F
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 W& t/ W1 x; z. c$ A& I, R7 ^
8 }# c# d6 u. k' Q. S+ f4 c8 L12. 苦瓜酿 —— 网球
4 F# T1 g9 @! p  ^: f) C/ P
( t- C6 b) U' u5 t2 @13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 W3 D) G8 ^$ [, `, i% F* \# G8 r( u& J7 L5 G/ L4 O3 E  M
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 F! Z1 |" I' J% n, W- w
* j5 Z. R) J5 ^+ [" C0 c  ?- |( m5 D- s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* T6 x& F2 `( n/ j( _& y

2 N- J" Q. d0 _* y7 l  D/ j! f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( ~! N2 |) V0 i
$ |" |! s2 W5 N1 t8 B0 C: Q( C
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ h% N# i. l  c* U4 B- Z
% ?  @* v. k+ S: R18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
' p7 E: Q4 O% T, @& b: T7 c. S

9 X* j; F- X  @7 |/ S: p19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : Q/ c* @1 A- M7 |  N. c+ A1 N

5 v( z) Y  F+ C+ k- E* K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 X" c; m8 n  U$ g% T7 w% M% r

) L9 M: y( n- e21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 @' d" c; e0 C* C* p

: T" d2 c! m' b# L/ ?22. 酸辣汤——咪咪龙
/ c1 e0 X% u, V& Y8 w; S+ U
& ?- L% Q$ a. O- I' I( G& S23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& ]" ~$ Q4 Z0 J3 N

( c6 S+ [; r" r( O0 a0 L" c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 k* h$ A% T( C: c) i( P( m0 Y6 x/ |2 \
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 y' _5 e. d& o7 f. g2 u

  X4 _/ {2 G  z7 j6 O3 ]6 K26. 改良版玉带千张——happysongsong
7 t+ V+ R& T. y/ N( f6 y3 g7 w# A  Q: f1 q. `% ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- n1 p  q3 E4 @9 r
" I* p8 D* ~) o% T4 H" X6 H28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
; Q: w( n+ S" e( p+ C
( @1 [9 s; j# t: |: ]4 n8 @29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- m4 U  H* T  p! }; |
( k% P& ~) {3 e( E& i! }: j
30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 B% f+ D7 R, U' s2 y
5 e; x) c5 t" H# S" A
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% z' D' I, w4 f6 m, a( M2 ?5 E) W
: z# B5 Q8 \- V1 ]( q$ o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 E& l$ a/ R! w$ }8 P' `" O
( v" F8 k' U8 g( k! [33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 u. j$ L6 v+ _4 M% e% ~! i) X. N0 S" O( ^8 \3 Y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 u' `  g( R' F3 E3 L: \$ o1 l- f3 G" s0 v
35. 菠萝焖鱼腩——网球% A% u/ g7 x: f; W

1 F1 }" F- Y7 l36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球7 i8 u0 K$ ]7 w+ d0 m
! y( w; K6 j5 |  Q8 ]. b) H$ T6 w
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ }  X! h) S4 e% B% ]* {
% u$ y( ~4 G: {* n3 \' a; k
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! D) i$ V# c8 k+ x' W- N* S
9 P( w* f4 q1 o; j) E3 I
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ x' D* W" N7 O- v2 f

3 W/ J/ B5 n% q0 q9 K" D$ V5 G40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ s; O8 b! L5 }! @. R
( P% c2 x$ F  {9 g/ q( r6 Y41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( M' s5 F6 T3 x1 P- N# D

( Q9 t/ \/ M$ M2 ]6 E; |42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ d* Y( |) `- s/ W
; s2 d0 O/ s1 q1 f43. 佛手京白——网球
/ P( i0 o2 s5 |  d5 O7 d3 `4 A5 c) h- m* }- `1 v5 q7 u* H3 Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- ^* b# C/ W5 F( y# U0 ]) y" L
: r4 A; O2 i: e2 G: Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- X* c! X: v" r+ J& p; w7 E  g- A8 P9 X, H0 J3 k# L5 K
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球# Y2 R; E8 s# X+ \
" T* _- ?8 Q8 t* P4 f
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! j. M, A7 ?# l9 N

' H8 K; o7 _: n6 _48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& `4 F$ Y$ N8 k
* g; c2 t- N+ r# U& [' H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% d4 o: x! P9 J* c3 H6 z% U' c

3 _+ s/ f" i: `$ g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
  ]/ r$ Z# X5 G  d
  Z9 i$ T! V. j3 I+ o& |51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 ^3 z+ H# H! U
. w: ^# ^5 |- w, s7 F4 x" a52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- O: U7 \. _3 z- _0 l, h2 i4 x# [$ i6 ^* o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ f3 n, m- |. b' K
+ j2 Z) l3 u/ K; D4 d54. 干煸豆角——Happysongsong
) g4 m7 W2 b$ q
9 G% A$ |, {/ T55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( L2 ?3 ^- Q3 _- y
- _2 j$ g7 j) X  r. k56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ K9 Z& l3 ?8 B6 V4 \1 z
. t  d" }8 y/ S* \0 i
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 S. Z, q9 ]6 L8 G1 X* {3 I- z2 b6 W& p- q' B. V
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 t4 G5 a% F2 |* [9 a& D- H& f4 O
, v/ t) T3 Y' S/ a" i# z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 @8 N( O/ m1 w9 v) k

' ]3 Y' H  s$ f: T1 K8 D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
# q! p+ L1 [+ K! l- W' _
6 o7 t6 A+ n$ B) J  r61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# `/ C' o( D' I/ W- c& Q0 j2 r4 j- j$ X# V1 R* g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) w) K) n+ Z- h  T

, h: t8 p) g9 Y( s0 s63. 酱鸭——Jane_xyp& N8 a( P  U: o  o

2 U+ ^2 h0 f( w5 V- \) O0 u! O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
' t/ U& c1 j& F2 k* P: B
( X! V0 B( d. y; k, b9 H65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, ?: E2 [5 h2 o

; f6 g+ |0 X- G, e% x) ~5 V  S66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. N9 h) ~+ e8 Q* o+ z8 ^5 i" z! V5 ]: V: E+ V% \
67. 糖醋排骨——xxiuzi0 E. Q4 o, D* W2 x, {% t( \
5 J* d. z9 g6 @
68. 凉拌椰菜——网球0 B$ v! m! b/ e& E8 h
- h  o/ S' l, H3 q  P
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 G! I* C" C6 }; J; C
+ z, u6 N6 v1 w7 a: _
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% @+ I3 g- Q4 K- c5 O/ w
5 q' s7 v' [: V( Q+ y3 ^2 a8 ~71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ ~6 j# _* B( X! H* W- y. m4 f7 Y% P- P3 o+ m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 o- w# z& O" ^. N/ c
# `3 V" }7 H$ x/ B1 O$ n* Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 A0 M4 z% B- h6 b

6 r" P. s: U0 {  j74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 _* b( G7 c/ p, u% h& A% [
( g, x; V" Z# x; n" c9 [& S! ~6 A
75. 川式回锅肉——lily_zl
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. _8 u$ O! Y* _" Z- p( x2 g3 z4 n76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( |, e5 q3 O8 c% d4 N2 \' \1 @; J  F% z% P, Z. H! H' {
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ D) d- s4 k/ S4 J+ l) C; a% n- _+ {6 `0 f. f$ ?- a) U& r' g5 E4 s/ t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* m1 I1 h, O  k9 h5 V+ ]
4 ^+ f7 ]0 C. v* d9 N0 f3 K+ }
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
% f, K- F* g, T
. M  L. |$ I% G- {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 x: F6 o+ p/ u
- J; Q$ C: F8 b* X, j- h3 z* w
81. 糯米藕——遁世的野草
( k$ z" B+ z# _/ ?' }% I
5 R3 w5 [4 T3 u6 G82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
0 N! W+ v8 F, |" V8 ?; q; X* f% y. U8 ?6 `
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 A( i8 N0 ~5 J  c8 r- e: P
8 y) O1 T5 ^* Q( P$ g
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ O3 p4 @7 W4 A; ~" T5 y* g, p7 ]1 |6 j3 r  T, K
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球6 V, y5 b: G2 ~* S: N! y* n

! O; n# F6 ]+ V/ r: \86. 芙蓉乱——vichida
  W. y1 k  {. E8 Z. B) l. X. A# c% b( H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; {. y( i8 S- Y2 ?

! k% O5 n" Y9 B. a, U4 h) v9 s2 l88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
" h/ s1 P2 y& r2 ?. g8 u* e- n9 A
* |. H# g' k+ m! R89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ I. S- B. x$ ~

% |3 Z: i' g6 O% \( G2 t90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
" N- c) R1 Z/ N1 a  E3 \9 G, e, f8 S* p
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl$ H, s: L# D: v, P  \" w+ e

# Q6 S1 h; ?2 l1 Q' T92.芙蓉醉——xxiuzi& W0 V' ^" c$ C4 E) J
* o: _1 @6 _( m; F1 K, _; a
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* a( J4 g/ l2 G# q( s# I$ {
. x5 v9 Z, d" j. E& K* A94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 ^" w' ]" K; w5 e" l. @) a8 `/ p) ?5 y8 u& V: N
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 D6 J+ q' i- C3 M* D" \
) q2 I0 ~2 H$ W5 [
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
3 t* A4 M8 {) {( y/ C
; X+ N' p7 T. K- |0 q; B' j; x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 |) ^% s; @+ \! `5 W  R7 h0 O; r# ?  R3 {- I! d5 H& j
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( l+ s% \6 S+ b1 l8 v( A- }  S0 B/ j4 R( O' }' c4 r2 e
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 u$ y6 `/ s; L2 ^' t* I' ^8 G/ Q6 Q) u  ?
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* S- f, j- g- P) D! V
: T& z  W' d+ X3 r$ i. V- }  u9 I# f101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( @# e9 w' i/ ~7 ], \% ~0 g( N: u! m/ k* _* n: R
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
" C7 {) X7 |& B+ n: }3 j" {2 m  u: L/ ~" m; L
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) w4 o% q! L8 N
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 l4 t* I8 g0 |; v6 ^2 y

: Y: B5 b* S8 e7 B; z# b( v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( K2 M. p# O9 Z! z# s+ H* i$ F/ l
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
. n1 Q( F% e* |$ ^! O7 p1 B# v  a0 k  @" A* a8 v4 l0 X2 k- ^
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 X6 f. N6 A/ m* K9 i- f  K/ G

, L& ?9 X3 N* W) l, K  B108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
2 e7 Y! s" {3 \
- ^6 R. T2 v) F" ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( M/ l" g9 D7 z) w: e& C" t$ x, F! E$ G, p9 [
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 s* y  e, b& Q+ B- N  o4 H  u: E
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' b0 n' Y* i, M) W
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 K" e) Q  M- H5 D8 B& x% i
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 d& W4 e% T1 M' `. O. k
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, a" Q; B3 d- A9 C. v) Z9 l
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 K+ W  Q9 d6 P8 j' R5 ~
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 Y1 s  y- v, W; }' I
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * r# o7 O) w2 p  J

- m3 s" H" ?7 @  x: ~天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 x9 N3 u1 s( N) m8 @+ s0 ~5 @* Z3 ]$ Z! M2 X6 [. x! Z
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 r6 ^2 e0 W' B5 v; }! ~: `+ J. g
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5 \) V1 h- I, h/ U9 L2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  ]. L+ R1 ]: k1 l8 Y/ m

8 G5 H, ~3 N+ w9 @0 F
: c& r3 H, {4 }0 q5 z  s- k1 D3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. q! G; v( `5 s8 }3 c( @6 K8 B1 X: t1 H, i
7 X7 x: T" G1 ^) \, S6 E
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 j7 T2 R6 w6 t' D$ P9 C- E! u

2 q3 _; c( [" w9 ~
: }7 b% Z  y4 E, [* r2 R" V6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 q" F' ^6 @  S# o. Z
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 a$ V" t0 N  }- K
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4 R' F9 l1 G* g4 m. k8 v9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% p9 I5 Z8 W6 z3 G  g; _. I

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' h+ G+ Q0 g2 h' {' ~3 O

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. G* o, ^2 Y) \; V15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  H% o( R( e# z- j$ |7 e
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 Y0 `% R% i# _/ @. C
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 J) ]! Y9 H8 f$ N( u
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8 L! ?2 n+ M" F2 F- B17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
) r7 A2 [; R- ?8 }6 Q1 x正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 1 e! v5 _8 f3 ^; m  U7 Z
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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