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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 _2 S" d4 X3 V6 p- U
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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8 a: i9 i9 Q8 w  O; y2 \! A2 B1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; v  V$ h, E) R7 G5 h, b8 w

, x$ E& Z* r  k) E" F! Y5 [8 L) q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( ?2 o* \6 D( M8 p1 Y( N

! ?8 k, z; L' k$ \) [( N0 k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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( ]! C% c7 n  E4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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* K& L6 z" Q- ?7 n7 z) ?- _6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi9 \. h0 Z* ^, \: h0 g2 B8 C/ g

8 d" k* m" W- O+ e2 D7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! `* q7 s" @  l+ K8 O
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: k7 G0 L6 Z6 I- `/ k
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. J6 F: K3 R0 k1 G8 f

+ ?+ Y' C) q  E! [' M10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球' h  S4 [2 o9 Q, o

$ y1 G$ S  f0 i9 e! r/ t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! T; U4 p7 |) L0 h& X- M% p" r

1 ~$ k, U/ e# F. E2 i; }14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 @: I+ b% w- V- }! }' |6 H' Q4 F+ u8 t2 j% u2 n0 J! `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# n  r' b+ |2 @$ \. |  A0 q" M1 z

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( h$ E( K* T* A  t0 P3 E8 |( \& `' k: s, x* V* Z4 [; {& r& G% N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; w& ?/ @# z" R2 O6 t

2 s6 ^7 f/ f* k/ v0 H18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " P6 f2 j) w8 i0 p- t" c6 i9 {- m

/ ~3 X: w* e* Z: _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( R- E( t+ h. R6 K
( |9 \1 _! T0 @: X& [3 f$ V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 ^) [8 l# ~1 x6 m+ p, ?- z

0 D3 p! a/ u/ f; ]& T21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ z! @) f' q, c. N0 Y
2 W0 X2 _' l  |# E: n# I22. 酸辣汤——咪咪龙
6 s# O3 ^7 ]4 R) k* F1 t7 \# Z: d; z
' e' R4 K! [2 z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
) ^* [1 z% v1 H) F! g3 N

/ I% L2 n) N  B' o( ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
6 ?9 B4 z1 P2 w5 L
/ W* S) V3 S4 O% a) K# v  C' @& \25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 q/ d# t* X% w$ Z
6 L* U# i, K% C7 O# P+ O. X
26. 改良版玉带千张——happysongsong
) i- }, i* ]/ }) T/ v# w6 I& H5 y6 g) f) ]
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( O, q4 s1 C7 H/ B" Z1 A% I
4 O/ u+ d4 ~8 k5 h, u) m- G" Y
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; n1 r" }4 n' T/ [; `' ?
& k9 _% p1 O, K7 |- g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 t; G; u- R( Q
; p3 Z* Q  c+ J/ }8 |$ k9 X30. 四色田鸡——ILOVUTIK. ]9 d3 c4 g8 B" r) V/ t- o

4 f* k* x2 K4 c! c' L3 d  y31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 l; ]% |; Q5 c/ p* l( @
( K" Y* d. k) H% }  w+ T0 n. ~32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 ^* F, ]) u6 F6 _9 B5 E' E

  u" J. U" q/ S2 b$ Z33. 香炸芋丝裹肉末——网球& v7 [) }* e0 s4 |, ]1 j

8 @3 g& `$ q+ t) D34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! Z& s% F4 Q, Q2 U- [/ e% a0 t$ i& L) ~; N6 p4 S6 G4 H8 ^
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% m2 x9 H+ g. r" n
/ ]( k5 G) J& T. L% q# J4 C5 j/ _- G: K36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& P+ r% e" G+ y6 `- n
: g" r/ X9 a/ w, j! P
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( p3 O$ W9 }) O) x) N3 H  f; K
4 a* x$ S8 `- z/ a! s38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 E. {* w5 c5 T6 V% V/ G. ^+ `) q0 W- b% Z- x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" p! W) _$ J# G0 Z. i

2 Z5 n9 T! w) p; g% k40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球& h% }; r( J) {$ K8 U, u
9 D, \# R2 f" _* M4 N4 h
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- A; x7 |- ]! Q; G- z2 C6 q8 F; z( E6 ]: a
42. 茶叶蛋——Happysongsong  E& v9 S, \  T/ C) z
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43. 佛手京白——网球
) H* B. |; Q7 R. e% T6 d1 T
7 _( s2 a1 j9 t1 @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
% U  I- i7 `6 x" J  F# @  g" e; X# a. ?9 k% t' N# {
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, Y9 T8 E. A" s- `9 a" V2 V
7 e( U0 `: w( S* c
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 q7 d$ p. S1 K4 w1 ]5 ~9 c
& z! r% ~! G5 V& x
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  {  T8 _- e7 `+ e
( o- s4 `* s) z, R
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
% @& m. Q& J5 O2 B/ S" B

6 b& \# T3 y: x0 y8 t- Y" d: w50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: u3 Y; ]: d2 X* \2 V# ^) K/ [
: t# L2 p4 ^9 O* `4 p. n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球/ `0 [5 k  }' M. q
/ Q& E2 ^2 d5 H1 D+ m, k
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 ], r7 S3 u. F/ u1 w# _1 d6 h
- u( I  `- |7 u# ^5 R
53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 j9 N4 ~! f5 B. W( ?
; M& L# Q4 i! |4 ~' U) n
54. 干煸豆角——Happysongsong  F+ M. }' Q  m, [( p; \0 m
+ M8 f6 ]* D0 z1 f0 j
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; y3 C7 q  F& Q; g
$ b4 {. O8 p$ Z% k56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( X* I9 ^8 t6 v# T) r/ `
- Z* j! n+ l3 p1 r+ k  o57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ a. I" V% ?! n8 ?/ B) [4 y
* }$ Z  y$ p. `% ?" S) E
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 J, R5 S3 h* C0 i& A0 o
( ^, H$ d1 v- n/ v, s4 d59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ m! L6 A: a! ~: k
3 \8 \8 s3 W% ~2 J60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 W/ W% v/ `  ]' U, ?) a. j& ~/ |: R# t1 p- H+ r/ q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# D/ n. R' a4 A- [8 {. l! h

% s" |) ~' h$ B' U62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  }3 [' e$ d1 N( j6 P- O
) E5 O9 ]3 Q$ D) u9 ?/ `7 i+ Q
63. 酱鸭——Jane_xyp/ A* J% C4 r& k" @9 a, A; t! j' E
; x- I% ], @: ?9 [8 U
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% R9 G) s4 v  x' P+ T; |( c) y
1 ^4 n' q% U  f- H! Z
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% `2 [& R& Q, m6 g/ ~- a0 X
2 A& y+ @/ ^3 I
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  R, B8 i- w1 W. r& w- `/ h: H
3 o' ?5 {# \3 s! P: s( `
67. 糖醋排骨——xxiuzi2 l9 G* h2 r* i6 ^" o; ], }
7 ], L/ y# E! I. J& `) |. D$ r( u% q
68. 凉拌椰菜——网球
* W4 {9 X& U2 D: S3 `6 E, S7 b' X8 k/ x4 E7 V% Q/ J
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- c* j( Y) N" H& t  `/ b; d% F8 U* G# ]7 @
70. 五彩鸡丁——lily_zl
. i  j8 P- g; @" \, n2 o% Z2 W. p8 `  M* g  v
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球4 A/ a3 f2 x6 n" t6 Y0 G

& r& K* V  ~2 T9 K% E72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- j* r9 ~5 }$ i! N

9 O( ^0 \7 v  |" B3 @" u6 ^6 j. C" P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 U" D# `0 a4 C# ?8 s% R

9 A! ~" H7 \% N6 f4 \* J/ b5 Q- L74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
& q5 j1 H) P6 |8 Y( L
4 E6 P. |- y& U' m75. 川式回锅肉——lily_zl: l! L3 j1 h! ~& [/ x! w3 j3 j
, b7 s) [, ]( N2 A: u) Q/ I# A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ C9 c0 j% H6 d; q& o1 c
! a8 R1 J; u! e& j
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& u5 D9 j# a9 C" {2 s$ X

  q. Q. x5 M& h8 t& [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
: Y" g$ U/ |) W- |" N. N; V( g) u) x
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# q, n8 ]$ k' }* {% q" a% I: N
- x. U1 C8 x6 \4 Z9 R80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球; @* }6 _7 ~$ O1 ^! i: T

2 M: {# F7 c- H7 T81. 糯米藕——遁世的野草
$ t1 A9 j$ @6 I: w0 N+ x* Q# c1 X. o' y  ]" t' k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& P, J1 ?1 w  b6 M) K6 Y% m% r) x+ i# I5 H* n" L3 D; o
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
" G) [- R4 d4 k! a
/ b" L$ C- a3 L# o; a" Y8 E; v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 d! m" Z7 y  X' A! f: i; w, q

( ?1 d5 G  u+ d$ _. `5 _0 I85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 j. C* G: a  N% S$ M  y8 H. e, A7 h& k+ X  ]
86. 芙蓉乱——vichida
) t0 v& ]! j- d& C& Q6 ?
6 ?' a! Q& Z( m$ z5 U2 d/ n0 B87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! U6 Q$ Y4 h* _% w$ }
8 W" ~  l# |+ ~+ f$ E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" v9 G2 B9 G) O* K* R* s

: P# d6 Q9 Y9 r4 _. |& |- G90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 l  \5 p" R3 t! \( R9 |9 l! w

& M; [; g6 ?2 i; s& f9 `91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% S9 o7 K1 g8 K% X! r

8 }' L6 G0 I7 E+ O92.芙蓉醉——xxiuzi
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. r4 I) Y1 H8 a2 \3 h. y% x93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 k) z3 _% Z' E' \. @- W6 d/ X2 Y2 U) T9 _! H+ K! s
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* U3 P- v) @+ B( n- P! ?, D6 O  F" O# J( b1 I5 J* e& Y
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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4 T+ W2 Z0 l; g" Q' u96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 b% l( X# `+ e; X  q; R1 g6 a9 ?, y; Z/ K
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球# |) h' q2 e% Q( a, L& _

. K$ |" n, r+ I* Y+ P100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 B0 g  K2 ?& R
% j# |$ N+ J8 k) v0 W101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
+ k; ^& \6 e. ]' j; O

4 a1 T3 C) P1 A3 F. D) y# C' L% y: G7 d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& `; E5 O1 O8 m, T: d2 d4 R8 d( P

' A+ v+ s( U* Q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 X3 t' d  Y' F1 t6 E

& Q) `( q. W* r% ~  [: N8 |& E104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  X" o! ]0 I5 R, N2 }% r

8 S9 H1 p( u4 F4 [105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. s0 [1 C, ^* x' x/ ^

6 H, G. `: z9 l1 q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 b% l0 [$ h/ J& B2 R1 w# H- M* D5 `/ d% H
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 f4 i3 m% _6 O0 k) r- ^* h
4 [/ t$ Z; B  v  t108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 ?4 h8 z( c! H/ Z

8 [5 s9 y3 Y; J$ Q% N6 W) b1 O109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* [9 x  h" R" K0 S7 X
# V7 V+ x) b/ I* [1 r
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
" }9 l& ]4 B6 c( }" s  N6 K9 C& |
$ f  M& }( q& o111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 T5 O2 e! C& M3 r' O" O: ?$ T) N
0 P7 |4 N- W7 u5 r" c112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球' h9 w7 L! n. U7 d
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 h( N4 v' @, L+ E) t
4 \3 c' b' K. D3 h' ~
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
7 G, A( v. d  q$ @" k  x

! l9 U( Y$ _' f115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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/ l* m! m5 ~" b/ @& Q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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3 I2 ~3 q7 i6 ~5 Z4 k; Z$ O118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球5 Q: }8 w; j) {/ B" |4 H6 U

& G' d9 z. G: p; _1 X. C5 a7 i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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6 d  ~3 S! S' ]# I- l# N
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! u) ~1 x  u2 C5 D
* F3 K) W. z# P
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
& ?* P2 A  }+ P* F7 K; Y2 J# ]- W4 @1 I  V/ H* C$ c/ _) Z# [# |
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. {4 e2 c2 l! s2 H: C* v& V
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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) o# l# |0 k! z' j! ?- E% }9 E6 X124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! w& N( [, `  ?3 F: _: c0 H
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) V( ]. t5 B4 S; ?1 w6 h8 x' P

3 a" x- T7 V5 i7 Y; _天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& D! X8 V( Q& v- T  D$ p
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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# ?1 K5 D- t: v9 b/ g% i+ o
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8 Z/ m* {% u; j2 X0 u$ m0 T9 T0 h2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' G- G2 Q1 ~6 g8 ?- |' A8 i

2 I! A, T$ c; B8 l8 T+ u( R( A; @7 B4 S
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 m) v4 t1 n  ^7 w# [$ d7 X, V( F7 `1 ?$ G. A
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 \: g) v9 U. q: p, j/ [
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% z( Q% s( ^4 o, Z2 y- M/ s: c- n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( ~9 H" p0 h. q9 z

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! A; o- O0 n3 V( t/ o4 G/ s) E, k
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* @! Q9 y+ P9 ^- O' F* ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# t6 I6 t) l' h" V+ L
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:! Y, t4 r  C  d8 R; K" Y8 h' J; q' I

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9 D: f# O; n/ j% P1 A7 Y4 h16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......& ]* j& Y: v, X  c4 D
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 U" c# k  u5 C3 U0 g' M; h% |' j( b
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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