【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
, v1 h1 |) W/ o. P
/ e8 G" v; s. H! g1 C& s" b2 g绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

( T9 g% w& X& t5 J这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
' C/ c  i' m+ J$ R7 K. n
) W" r- @) u( w2 a1 Y( f4 J' U


兵临城下
: O+ X! q9 M: {' S
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

; x2 l' g$ g$ z4 K" a* D


) c7 C1 \# _9 c/ E* i! w

9 Y& `! K' l+ m$ F  g- `; w

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
/ C# J, C) v# `$ M
3 ^& a, o8 |7 v# _/ k& W
' g( Q8 c4 |! m$ S: F# K

" L" e3 A" k" {! l6 z4 {) M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ X) L5 ^0 n( O0 a8 k* y
6 T0 U" N6 W4 [水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
* P6 B) U& ]: {. D
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
' R9 N/ k$ f" p" ]6 W5 I# G
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 p8 z5 a7 J% S; t$ R
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
% A" |2 v! A; d毛菜炒年糕

1 m8 ^+ H) W5 ^: w" l放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
: F/ p( S1 x3 s7 i! b# [& R今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

" y! k" ^7 C5 |! j/ _& z7 f5 _
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
5 f* {8 x) f7 ^6 \. F* v        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
4 h+ q" q/ V* e0 G- g5 c
4 k, g; f) V  C
' i4 @. r  i% i+ n: G
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

  {% ^) K. s6 z
再来几张......
. a) l% G8 p$ n$ l! @3 q3 W
$ H  W+ |- o' h7 Y1 @, f1 f

/ v# L# V' \! B& u) b" p/ Z4 C8 S
& k3 p1 A8 n2 @+ N: i





/ e: P* C' v* ]
6 z% `% A( R/ Y8 E8 v4 p


8 |9 T* R0 Y0 k9 p
" i4 O7 @1 r  O8 Q$ W7 u# |
) B1 \. z. d3 p$ [


5 u: b- c9 _5 {3 {: o; W0 A
! |. u0 \, I. t. b: _1 B8 f

; P) J* ~. d; j