夏天适合吃的菜! H6 E( N. t! J- @7 b% b; E# ~
苦瓜煎蛋
# g- d- \: \" S; @3 _6 v% u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 ^( P4 f9 t/ N2 v5 S/ R5 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ R* U2 W) E, M! [- w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% j7 {2 p+ L6 M, g2 b
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' z& i1 p* s, s. D+ }. D3 \: U凉拌粉丝
4 q4 j, t3 U4 ~- P6 v3 ^$ {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) h( k+ k& b. @- l! W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! H! j$ z# k0 M6 S1 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; n }$ T0 i1 X; ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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