夏天适合吃的菜( L# p4 X5 o# a" B( K! W
苦瓜煎蛋$ M) L7 F8 {6 a) E9 R+ r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 f3 i; _ w! D% ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ]1 E& n- Y9 i/ I. A3 B( d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- t# `- h* t( z
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凉拌粉丝. I+ ~' H1 C3 f Q8 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 w5 T1 h: U# c/ @. @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" d4 D5 G- c3 g5 s! u T- [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. c" F B3 u6 p6 p @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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