夏天适合吃的菜" S6 D7 e* n4 I
苦瓜煎蛋5 b6 `( _, _9 p9 U# r; {& C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# R0 E5 K' v$ P+ S+ ?7 D' L2 y0 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- X: G$ i8 I% v- M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- U& G/ }" L! |0 h; X
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凉拌粉丝/ L. e, W' Q+ j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' H P- H9 _, T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# m. f& w) I. j! X$ a- M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ t0 r; d* O9 i/ M$ C4 O1 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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