夏天适合吃的菜
' P9 W6 \* {1 c( [2 c3 v苦瓜煎蛋8 a: M9 g5 P; g( @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 C& ^8 B3 B' V* w7 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ v. V' R/ {8 b( D$ y4 s. a6 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) ^- E1 Q% A+ c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& {% [. B. H; d7 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 h( y+ s2 `, g8 q4 M5 M& M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 K- j( R r* |7 D* G0 F3 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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