夏天适合吃的菜
; q) ?% M9 ?$ [* ^苦瓜煎蛋; s3 h$ }- F4 h' \4 s' k$ \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 f: s7 r# |: Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& [7 T' r& \! j( b9 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Z8 R p3 j5 g1 \
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% c# t1 R0 W7 W4 e9 O: o% S6 Q凉拌粉丝
+ e8 D! ]2 A I/ g0 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! |9 c9 W8 C" c1 l6 K v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# K7 ~. V( m9 L5 ?% f. M& N: C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 c# g- y# J& e* d0 ~- m# T0 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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