夏天适合吃的菜5 o. Z: L1 i% u2 Z
苦瓜煎蛋0 v* Z: w+ i! O* X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ j3 ]* x4 O$ B5 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ ?- K; U# f- l- h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! q7 `/ x2 Q# x! w" |6 g! R
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2 M o- V7 \2 ?6 i* e) d凉拌粉丝
, I% U5 p! O4 u* Q4 [7 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 A K7 a1 t% l4 X6 p9 z0 b. w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 h3 R# g5 P, H" P; p) P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. ^& u2 _1 b! }" `( g3 l& u: ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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